子どもの食と栄養 問3保育士 令和3年 後期

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次のうち、ビタミンに関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ ビタミンＡは、糖質の代謝に関与しており、欠乏症には脚気がある。 Ｂ ビタミンＢ1は、水溶性ビタミンである。 Ｃ ビタミンＣは、抗酸化作用を持ち、欠乏すると壊血病を引き起こす。 Ｄ ビタミンＥは、腸管や腎臓でのカルシウムの吸収を高め、骨を丈夫にする。

1. 1○ ○ ○ ××
2. 2○ ○ × ○×
3. 3○ × ○ ○×
4. 4× ○ ○ ×○
5. 5× × × ○×

選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます