子どもの食と栄養 問9保育士 令和5年 後期

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次のうち、学童期の食生活に関する記述として、不適切なものを一つ選びなさい。

1. 1「学校給食摂取基準の策定について（報告）」（令和２年 文部科学省）によると、学校給食のない日は、ある日と比べて、カルシウムの摂取不足が顕著であった。×
2. 2「楽しく食べる子どもに～食からはじまる健やかガイド～」（平成16年 厚生労働省）では、学童期に育てたい「食べる力」として、「自分の食生活を振り返り、評価し、改善できる」をあげている。×
3. 3「学校給食法」の「学校給食の目標」の一つに、「適切な栄養の摂取による健康の保持増進を図ること」があげられている。×
4. 4「平成31年度（令和元年度）全国学力・学習状況調査」（文部科学省）によると、「朝食を毎日食べていますか」という質問に対し、「あまりしていない」、及び「全くしていない」と回答した小学校６年生の割合は約３割であった。○
5. 5「食に関する指導の手引第二次改訂版」（平成31年 文部科学省）では、「給食指導とは、給食の準備、会食、片付けなどの一連の指導を、実際の活動を通して、毎日繰り返し行う教育活動である」と述べられている。×

選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます