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子どもの食と栄養 問20保育士 令和6年 後期

140 / 157問
令和6年 後期2024年度 後期

次のうち、食物アレルギーに関する表示について、義務表示である「特定原材料」（経過措置を含む）として、正しいものを２つ選びなさい。

2つえらぶと、答えと解説が出ます

2つえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
正答 1・5

解説

本問は食物アレルギー表示の義務表示である「特定原材料」を2つ選ぶ問題。特定原材料は法令で表示が義務づけられており、出題時点ではえび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生（ピーナッツ）の8品目が該当した（現在は2026（令和8）年4月の改正でカシューナッツが加わり9品目）。したがってくるみ（選択肢1）と落花生（選択肢5）が正解。いくら・ごま・キウイフルーツは表示が推奨される「特定原材料に準ずるもの」であり義務ではない。

KEY POINT
特定原材料にくるみと落花生が含まれる
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出典：一般社団法人 全国保育士養成協議会 保育士試験（筆記） 令和6年 後期 子どもの食と栄養 問20（一般社団法人 全国保育士養成協議会）
一般社団法人 全国保育士養成協議会が公表している保育士試験（筆記試験）の問題です。出典を明記して掲載しています。問題文・選択肢の内容は変えていません。図表は公表された問題PDFのものです。解説は当サイトが独自に作成したもので、協議会とは関係ありません。法改正や指針の改定等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。公式に全員正解とされた問題は載せていません。