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子どもの食と栄養 問17保育士 令和7年 後期

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令和7年 後期2025年度 後期

次のうち、「教育・保育施設等における事故防止及び事故発生時の対応のためのガイドライン【事故防止のための取組み】～施設・事業者向け～」に関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを１つ選びなさい。 Ａ 過去に、誤嚥、窒息などの事故が起きた食材（例：白玉風のだんご、丸のままのミニトマト等）は、誤嚥を引き起こす可能性について保護者に説明し、使用しないことが望ましい。 Ｂ 食事の介助では、子どもがゆっくり落ち着いて食べることができるように保育士のタイミングで与える。 Ｃ 施設・事業所では、家庭で摂ったことのない食物は基本的に与えないことが望ましい。 Ｄ 除去食、代替食は普通食と形や見た目が同じになるように配慮する。

選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます

選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
正答 1

解説

事故防止ガイドラインを問う問題。A誤嚥・窒息事故が起きた食材を保護者に説明し使用しないことが望ましいこと、C家庭で摂ったことのない食物は基本的に与えないことが望ましいことは正しい（○）。Bは食事介助で「保育士のタイミングで与える」とするが、子どものペースに合わせるのが適切で誤り（×）。Dは除去食・代替食を普通食と同じ見た目にするとあるが、取り違え防止のため区別できるようにするのが望ましく誤り（×）。よって「○ × ○ ×」となり、選択肢1が正解。

KEY POINT
食事は子どものペースで、除去食は区別できるように
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出典：一般社団法人 全国保育士養成協議会 保育士試験（筆記） 令和7年 後期 子どもの食と栄養 問17（一般社団法人 全国保育士養成協議会）
一般社団法人 全国保育士養成協議会が公表している保育士試験（筆記試験）の問題です。出典を明記して掲載しています。問題文・選択肢の内容は変えていません。図表は公表された問題PDFのものです。解説は当サイトが独自に作成したもので、協議会とは関係ありません。法改正や指針の改定等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。公式に全員正解とされた問題は載せていません。