子どもの食と栄養 問2保育士 令和8年 前期

解説

正解は選択肢4（Ａ＝エ、Ｂ＝イ、Ｃ＝ア、Ｄ＝ウ）。Ａの血液凝固の遅延はビタミンＫの欠乏によるもので、新生児では腸内細菌が未熟で産生が少ないため、新生児メレナや頭蓋内出血を防ぐ目的でビタミンＫ2シロップが投与される。Ｂの夜盲症はビタミンＡの欠乏によるもので、ビタミンＡは網膜のロドプシン合成に必要である。Ｃの味覚障害は亜鉛の欠乏によるもので、亜鉛は味蕾の細胞の新生に関わる。Ｄのくる病はビタミンＤの欠乏によるもので、ビタミンＤはカルシウムの吸収を助け骨の石灰化に関与する。ビタミンＤは日光（紫外線）を浴びることで皮膚でも合成されるため、日光浴の不足も一因となる。