子どもの食と栄養 問3保育士 令和8年 前期

解説

正解は選択肢2（Ａ・Ｃ）。Ａは正しく、カルシウムは体内に最も多く存在するミネラルで、その約99％が骨や歯などの硬組織を形成している。残りの約1％は血液や細胞に存在し、筋肉の収縮や神経の伝達、血液凝固に関与する。Ｃも正しく、ナトリウムは主に細胞外液に存在し、細胞外液量の維持や浸透圧の調節、酸塩基平衡の維持に関与する。Ｂは誤りで、浸透圧の調整をするのはナトリウムやカリウムであり、鉄の主な働きはヘモグロビンやミオグロビンを構成して酸素を運搬することである。Ｄも誤りで、ヘモグロビン等を形成するのは鉄であり、カリウムは主に細胞内液に存在して細胞内液量の維持や神経の興奮伝達、筋肉の収縮に関わる。ＢとＤの説明が入れ替わっている。