子どもの食と栄養 問20保育士 令和3年 前期

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次の文のうち、栄養素に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ たんぱく質は、１g あたり約４kcal のエネルギーを生じる。 Ｂ 脂質は、１g あたり約４kcal のエネルギーを生じる。 Ｃ 炭水化物は、１g あたり約９kcal のエネルギーを生じる。 Ｄ エネルギー源として利用されなかった糖質は、グリコーゲンや脂肪に変えて、体内に蓄積される。 Ｅ 亜鉛が不足すると、味覚異常の一因となる。

1. 1○ ○ × × ○×
2. 2○ × ○ ○ ○×
3. 3○ × × ○ ○○
4. 4× ○ ○ ○ ××
5. 5× × ○ × ○×

選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます