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子どもの食と栄養 問1保育士 令和4年 後期

120 / 156問
令和4年 後期2022年度 後期

次のうち、「令和元年国民健康・栄養調査結果の概要」（厚生労働省）に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 食習慣改善の意思について、「関心はあるが改善するつもりはない」と回答した者の割合が、男女ともに最も高かった。 Ｂ 健康食品を摂取している目的について、20歳代女性で「たんぱく質の補充」と回答した者の割合が最も高かった。 Ｃ 食塩摂取量の平均値は、男女とも60歳代で最も高かった。 Ｄ 野菜摂取量の平均値は、男女ともに20～40歳代で少なく、60歳以上で多かった。

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選択肢をえらぶと、
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正答 2

解説

令和元年国民健康・栄養調査では、食習慣改善の意思について「関心はあるが改善するつもりはない」と回答した者の割合が男女とも最も高く（Ａ○）、食塩摂取量の平均値は男女とも60歳代で最も高く（Ｃ○）、野菜摂取量は20～40歳代で少なく60歳以上で多い（Ｄ○）。一方、20歳代女性の健康食品摂取の目的として最も高かったのは「たんぱく質の補充」ではないため、Ｂのみが×となり「○×○○」が正解。

KEY POINT
食塩は60歳代最多、野菜は高齢層で多い、改善意思は「関心あるが改善せず」最多。
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出典：一般社団法人 全国保育士養成協議会 保育士試験（筆記） 令和4年 後期 子どもの食と栄養 問1（一般社団法人 全国保育士養成協議会）
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