子どもの食と栄養 問17保育士 令和7年 前期
136 / 156問令和7年 前期2025年度 前期
次のうち、「家庭でできる食中毒予防の６つのポイント」（厚生労働省）に関する記述として、適切なものを２つ選びなさい。
2つえらぶと、答えと解説が出ます
2つえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
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正答 4・5解説
正解は選択肢4と5。表示のある食品は消費期限等を確認して購入するのは適切（4）、冷蔵庫・冷凍庫の詰めすぎを避け7割程度を目安とするのも適切（5）。選択肢1は冷凍庫は-15℃以下が目安で-10℃は不十分、選択肢2は加熱は中心温度75℃で1分以上が目安で65℃は不十分、選択肢3は食中毒予防の三原則は「付けない・増やさない・やっつける（殺菌）」であり「温めない」は誤り。
KEY POINT
三原則は付けない・増やさない・やっつける、庫内7割「子どもの食と栄養」の他の問題
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出典：一般社団法人 全国保育士養成協議会 保育士試験（筆記） 令和7年 前期 子どもの食と栄養 問17（一般社団法人 全国保育士養成協議会）
一般社団法人 全国保育士養成協議会が公表している保育士試験（筆記試験）の問題です。出典を明記して掲載しています。問題文・選択肢の内容は変えていません。図表は公表された問題PDFのものです。解説は当サイトが独自に作成したもので、協議会とは関係ありません。法改正や指針の改定等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。公式に全員正解とされた問題は載せていません。
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