管理栄養士 過去問 第40回 問69
消化酵素に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
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正答 1
EXPLANATION
解説
正解は1です。α─アミラーゼはでんぷんのα─1，4グリコシド結合を内部から切断する酵素で、α─1，6結合は分解できません。ペプシノーゲンは胃の主細胞から分泌され、壁細胞から出るのは塩酸と内因子です。チモーゲンは不活性な前駆体のことで、キモトリプシンのチモーゲンはキモトリプシノーゲンです。膵リパーゼは膵臓の外分泌部から分泌され、ランゲルハンス島はホルモンを出す内分泌部です。カルボキシペプチダーゼは末端から切るエキソ型です。
KEY POINT
壁細胞は塩酸と内因子、主細胞はペプシノーゲン。「応用栄養学」の他の問題
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出典：厚生労働省 管理栄養士国家試験 第40回 問69（厚生労働省）
厚生労働省ホームページの公共データ利用規約（PDL1.0）に基づき、出典を明記して掲載しています。問題文・選択肢の内容は変えていません。元のPDFから文字を起こす都合で、印刷では小さく添えられている英語表記は用語の直後に〈 〉で入れ、縦組みの表や組合せ問題は横書きに組み直しています。文意を変える書き換えはしていません。問題に添えられた図表は、実施団体が公表した問題PDFに載っているものです。解説は当サイトが独自に作成し、体裁を整えたものです。
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