管理栄養士 過去問 第40回 問85
日本人の食事摂取基準（2025年版）において、集団内の半数の者で体内量が飽和している摂取量をもって、EARが設定された栄養素である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
ここに答えと解説が出ます
正答 3
EXPLANATION
解説
正解は3です。ビタミンB2は、摂取量を増やしていくと体内に飽和して尿中への排泄量が急に増え始める点があり、その摂取量を体内量が飽和する量として推定平均必要量（EAR）が設定されています。ビタミンAは肝臓の貯蔵量を維持できる量、ビタミンB6は血漿中の補酵素型の濃度を維持できる量、ビタミンCは心臓血管系の疾病予防や抗酸化作用が期待できる量が根拠です。
KEY POINT
B2のEARは尿中排泄が増え始める飽和量が根拠。「栄養教育論」の他の問題
- 第40回 問84日本人の食事摂取基準（2025年版）におけるエネルギーに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 第40回 問86日本人の食事摂取基準（2025年版）における乳児（０～5か月）のAIのうち、母乳中の濃度に哺乳量を乗じて算出された栄養素である。誤っているのはどれか。1つ…
- 第40回 問83日本人の食事摂取基準（2025年版）における基本的事項に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 第40回 問87妊娠期の母体の生理的変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 第40回 問82栄養アセスメントに用いる血中たんぱく質を、半減期の短い順に並べた組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 第40回 問88母乳に含まれる成分の濃度に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
出典：厚生労働省 管理栄養士国家試験 第40回 問85（厚生労働省）
厚生労働省ホームページの公共データ利用規約（PDL1.0）に基づき、出典を明記して掲載しています。問題文・選択肢の内容は変えていません。元のPDFから文字を起こす都合で、印刷では小さく添えられている英語表記は用語の直後に〈 〉で入れ、縦組みの表や組合せ問題は横書きに組み直しています。文意を変える書き換えはしていません。問題に添えられた図表は、実施団体が公表した問題PDFに載っているものです。解説は当サイトが独自に作成し、体裁を整えたものです。
厚生労働省ホームページの公共データ利用規約（PDL1.0）に基づき、出典を明記して掲載しています。問題文・選択肢の内容は変えていません。元のPDFから文字を起こす都合で、印刷では小さく添えられている英語表記は用語の直後に〈 〉で入れ、縦組みの表や組合せ問題は横書きに組み直しています。文意を変える書き換えはしていません。問題に添えられた図表は、実施団体が公表した問題PDFに載っているものです。解説は当サイトが独自に作成し、体裁を整えたものです。