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子どもの食と栄養 問10保育士 令和3年 後期

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令和3年 後期2021年度 後期

次のうち、妊娠期に関する記述として、適切な記述の組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 「平成27年度乳幼児栄養調査結果の概要」（厚生労働省）によると、妊娠中に出産後母乳で育てたいと思った者の割合は９割を超えていた。 Ｂ 妊娠中は非妊娠時に比べ、カルシウムの必要量が増加するため、「日本人の食事摂取基準（2020年版）」では、妊娠期にカルシウムの付加量が設定されている。 Ｃ 「妊娠前からはじめる妊産婦のための食生活指針～妊娠前から、健康なからだづくりを～」（令和３年：厚生労働省）では、特に妊娠を計画していたり、妊娠初期の人には、神経管閉鎖障害発症リスク低減のために、ビタミンＫの栄養機能食品を利用することも勧められている。 Ｄ 魚介類を通じた水銀摂取が胎児に影響を与える可能性があるため、「妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項」が示されている。

選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます

選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
正答 2

解説

妊娠中に母乳で育てたいと思った者は9割を超えており（Ａ○）、魚介類を通じた水銀摂取について「妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項」が示されている（Ｄ○）ため、Ａ・Ｄの2が正解。Ｂは、日本人の食事摂取基準（2020年版）で妊娠期のカルシウムには付加量が設定されていない（吸収率が上がるため）ので誤り。Ｃは、神経管閉鎖障害のリスク低減のために摂取が勧められるのは葉酸であり、ビタミンＫとする点が誤り。付加量の有無と栄養素名のひっかけに注意したい問題である。

KEY POINT
神経管閉鎖障害の予防は葉酸。妊娠期カルシウムに付加量はない
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出典：一般社団法人 全国保育士養成協議会 保育士試験（筆記） 令和3年 後期 子どもの食と栄養 問10（一般社団法人 全国保育士養成協議会）
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