子どもの食と栄養 問11保育士 令和3年 後期

解説

正解は3。保育所における食育に関する指針は、目標を「現在を最もよく生き、かつ、生涯にわたって健康で質の高い生活を送る基本としての『食を営む力』の育成に向け、その基礎を培うこと」とし（A＝イ）、期待する子ども像として「お腹がすくリズムのもてる子ども」（B＝エ）、「食べたいもの、好きなものが増える子ども」「一緒に食べたい人がいる子ども」「食事づくり、準備にかかわる子ども」「食べものを話題にする子ども」（C＝キ）の5つを掲げている。食育の内容は「食と健康」「食と人間関係」（D＝ク）「食と文化」「いのちの育ちと食」「料理と食」の5項目である。よってイ・エ・キ・クの3が正答となる。