子どもの食と栄養 問16保育士 令和3年 後期

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次のうち、「保育所における食事の提供ガイドライン」（平成24年：厚生労働省）に示されている、肥満の幼児の食生活の特徴についての記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 肉を中心とした、たんぱく質摂取が多い。 Ｂ 食物繊維の摂取が少ない。 Ｃ ジュースや牛乳等を水がわりに飲む。 Ｄ 外食の回数が少ない。 Ｅ １回の食事の品数が少ない割には摂取エネルギーが多い。

1. 1○ ○ ○ ○ ○×
2. 2○ ○ ○ × ○○
3. 3○ × ○ ○ ××
4. 4× ○ ○ × ○×
5. 5× × × × ○×

選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます