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子どもの食と栄養 問1保育士 令和5年 前期

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令和5年 前期2023年度 前期

次のうち、「食生活指針」（平成28年 文部科学省、厚生労働省、農林水産省）の「食生活指針の実践」の一部として、正しいものを○、誤ったものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 動物、植物、魚由来の脂肪をバランスよくとりましょう。 Ｂ 特に若年女性のやせ、高齢者の肥満にも気を付けましょう。 Ｃ 夜食や間食はとりすぎないようにしましょう。 Ｄ たっぷり野菜と毎日の果物で、たんぱく質、炭水化物をとりましょう。

選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます

選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
正答 3

解説

食生活指針の実践項目では、動物・植物・魚由来の脂肪をバランスよくとること（Ａ）、夜食や間食のとりすぎに注意すること（Ｃ）が示されており適切。Ｂは「若年女性のやせ、高齢者の低栄養にも気をつけましょう」が正しく、「高齢者の肥満」が誤り。Ｄは「たっぷり野菜と毎日の果物で、ビタミン、ミネラル、食物繊維をとりましょう」が正しく、「たんぱく質、炭水化物」が誤り。よって○×○×が正解。

KEY POINT
食生活指針では高齢者の低栄養と若年女性のやせに注意。野菜・果物はビタミン等の供給源。
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出典：一般社団法人 全国保育士養成協議会 保育士試験（筆記） 令和5年 前期 子どもの食と栄養 問1（一般社団法人 全国保育士養成協議会）
一般社団法人 全国保育士養成協議会が公表している保育士試験（筆記試験）の問題です。出典を明記して掲載しています。問題文・選択肢の内容は変えていません。図表は公表された問題PDFのものです。解説は当サイトが独自に作成したもので、協議会とは関係ありません。法改正や指針の改定等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。公式に全員正解とされた問題は載せていません。