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管理栄養士 過去問 第2026回 問136

給食経営管理論 第40回2026年

嚥下内視鏡検査の結果、嚥下障害と診断された患者である。日本摂食嚥下リハビ リテーション学会の嚥下調整食分類2021のコード2─2（嚥下調整食2─2）を適用 することになった。この患者に適している食品として、最も適当なのはどれか。 1つ選べ。

選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます

選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
正答 4
EXPLANATION

解説

正解は4です。給食経営管理論の基本知識に照らして、問題文の条件に合う選択肢を選びます。

KEY POINT
頻出語句の意味を押さえて、正答に直結する条件を確認します。
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出典：https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/001663681.pdf / https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/001663682.pdf / https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/001683038.pdf（厚生労働省）
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