管理栄養士 過去問「給食経営管理論」
全16問・1年度分を一問一答で。問題をえらぶと正答と解説が出ます。
第2026回（第40回）の給食経営管理論 16問
- 問13054歳、男性。会社員。坂道で前胸部痛が出現するようになり受診し、労作 性狭心症と診断された。身長170 cm、体重75kg、BMI26.0kg/m2、標準…
- 問131腎・尿路疾患の病態と栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 問13252歳、女性。事務職。CKD。身長150 cm、体重53kg、標準体重50kg。血圧 138/86mmHg。透析導入前の血液検査値は、尿素窒素62mg/d…
- 問13332歳、女性。事務職。身長165 cm、体重57kg、BMI20.9kg/m2、標準体重 60kg。2か月で5kgの体重減少がみられ、発汗著明であることか…
- 問134COPD患者の病態および栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 問135特定集中治療室に入室中の受傷後３日目のⅢ度熱傷患者である。患者の病態およ び栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 問136嚥下内視鏡検査の結果、嚥下障害と診断された患者である。日本摂食嚥下リハビ リテーション学会の嚥下調整食分類2021のコード2─2（嚥下調整食2─2）を適用…
- 問137公衆栄養活動に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
- 問138国民健康・栄養調査（国民栄養調査）結果における、たんぱく質の食品群別摂取構 成比率の推移である（図）。図のa～dに該当する食品群の組合せとして、最も適当 …
- 問139健康増進法に定められている事項である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 問140栄養士法に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 問141健康日本21（第三次）で示されている目標である。最も適当なのはどれか。1つ 選べ。
- 問142国民健康・栄養調査における、ある世帯の食物摂取状況調査の記録である（表）。 この記録から、栄子さんが摂取したほうれんそう（生）の可食部の重量（g）を算出す…
- 問143食事バランスガイドに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 問144公衆栄養に関係する国際的な組織に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 問145半定量食物摂取頻度調査法に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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出典：厚生労働省（厚生労働省）
厚生労働省ホームページの公共データ利用規約（PDL1.0）に基づき、出典を明記して掲載しています。図表・写真を含む問題は除外しています。解説は当サイトが独自に作成し、体裁を整えたものです。
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