管理栄養士 過去問 第40回 問197
中核市であるK市保健所健康推進課に勤務する管理栄養士である。K市では、男性壮年期の肥満者の割合が高い。このため、K市健康増進計画では、食環境整備の一環として、食事の提供を通じて身体状況の改善を図る事業所特定給食施設の割合の増加を目標としている。そこで、管内の事業所特定給食施設（25施設）を対象に、目標達成に向けた支援を行うことになった。 設問196の実施を促すため、事業所特定給食施設の担当者と給食受託会社側の担当者を対象とした研修会を開催することになった。初回の研修内容として、最も適切なのはどれか。1つ選べ。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
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正答 1
EXPLANATION
解説
正解は1です。初回の研修は、設問196で促すこととしたやせ・肥満者の割合の把握を、給食運営にどう活かすかを施設側と受託会社側が具体的にイメージできる内容にする必要があります。利用者の身体状況を給食運営に反映させた事例の紹介とグループワークは、両者が一緒に考える形で目的に直結します。肥満者への食事指導は給食施設の役割を超えており、ナッジや摂取量把握のアプリは有用ですが、身体状況の把握という前提が整っていない初回の内容としては先走りです。
KEY POINT
初回研修は目的に直結する事例紹介と参加型で。「応用力試験」の他の問題
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- 第40回 問198中核市であるK市保健所健康推進課に勤務する管理栄養士である。K市では、男性壮年期の肥満者の割合が高い。このため、K市健康増進計画では、食環境整備の一環とし…
- 第40回 問195K女子大学に勤務する、管理栄養士の資格を持つ教員Aである。学生の健康診断結果から、学生の30％がやせ（低体重）または肥満に該当することが分かった。そこで、…
- 第40回 問199K県健康増進課に勤務する管理栄養士である。K県では5年ごとに国民健康・栄養調査の方法に準じた県民健康・栄養調査を実施し、県民の栄養素等摂取量の平均値を求め…
- 第40回 問194K女子大学に勤務する、管理栄養士の資格を持つ教員Aである。学生の健康診断結果から、学生の30％がやせ（低体重）または肥満に該当することが分かった。そこで、…
- 第40回 問200K県健康増進課に勤務する管理栄養士である。K県では5年ごとに国民健康・栄養調査の方法に準じた県民健康・栄養調査を実施し、県民の栄養素等摂取量の平均値を求め…
出典：厚生労働省 管理栄養士国家試験 第40回 問197（厚生労働省）
厚生労働省ホームページの公共データ利用規約（PDL1.0）に基づき、出典を明記して掲載しています。問題文・選択肢の内容は変えていません。元のPDFから文字を起こす都合で、印刷では小さく添えられている英語表記は用語の直後に〈 〉で入れ、縦組みの表や組合せ問題は横書きに組み直しています。文意を変える書き換えはしていません。問題に添えられた図表は、実施団体が公表した問題PDFに載っているものです。解説は当サイトが独自に作成し、体裁を整えたものです。
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