管理栄養士 過去問 第40回 問49
食品衛生行政に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
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正答 5
EXPLANATION
解説
正解は5です。食品衛生法により、食中毒患者またはその疑いのある者を診断した医師は、24時間以内に最寄りの保健所長に届け出ることになっています。1と2は誤りで、残留農薬基準や食品添加物の規格基準といった食品衛生の基準づくりは、厚生労働省から消費者庁へ移管されています。3は誤りで、食品の安全性のリスク評価を行うのは内閣府の食品安全委員会です。4は誤りで、保健所の食品衛生監視員は都道府県知事や保健所設置市の市長などが任命します。
KEY POINT
食中毒の届出は医師が24時間以内に保健所へ、リスク評価は食品安全委員会。「食べ物と健康」の他の問題
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出典：厚生労働省 管理栄養士国家試験 第40回 問49（厚生労働省）
厚生労働省ホームページの公共データ利用規約（PDL1.0）に基づき、出典を明記して掲載しています。問題文・選択肢の内容は変えていません。元のPDFから文字を起こす都合で、印刷では小さく添えられている英語表記は用語の直後に〈 〉で入れ、縦組みの表や組合せ問題は横書きに組み直しています。文意を変える書き換えはしていません。問題に添えられた図表は、実施団体が公表した問題PDFに載っているものです。解説は当サイトが独自に作成し、体裁を整えたものです。
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